Etapas de la Dieta Post Operatoria

Todos avanzan por el proceso de transición a un ritmo diferente. Usted debe estar por un mínimo de 5 días en cada fase.​ Después de eso, usted puede pasar a la siguiente fase cuando se sienta listo. La clave es intentar una cosa nueva a la vez y prestar atención a su cuerpo. Si los nuevos elementos le causan náusea o incomodidad, continúe con la etapa previa hasta que esté listo.

Esta fase comienza el día de la cirugía y debe durar de 5 a 7 días

Durante 5 a 7 días después de su cirugía, usted necesitará seguir una dieta líquida clara. El propósito de esta fase es permitir la recuperación en el tiempo y permanecer hidratado. Al principio tome los líquidos con la medida aproximada de una cucharadita, utilizando una cuchara de medir o una tapa de rosca de botella de agua. Espere 60 segundos entre cada sorbo. Es importante tomar sorbos pequeños y hacerlo lentamente. Inicialmente, usted no debe exceder 1 onza cada 15 minutos ó 4 onzas cada hora. Beber muy lentamente y abstenerse de engullir. Por lo tanto, un batido de proteína de 8 onzas debe tomárselo en aproximadamente 2 horas. Aumente gradualmente su ingesta de líquidos a 6-8 onzas por hora. Ingiera líquidos a sorbos durante el día para mantenerse hidratado. Preste atención a las señales de deshidratación como dolores de cabeza, mareos, náuseas, letargo, y orina concentrada (oscura).

La meta en la fase 1 es mantenerse hidratado, usted debe consumir un mínimo de 48 onzas de fluidos, meta óptima 64 onzas.

Para derivación gástrica (bypass gástrico), mini bypass gástrico y cruce duodenal todos los jugos claros deben ser libres de azúcar. Asegúrese de no ingerir más de 15 gramos de carbohidratos en una sentada a lo largo de todas las fases.

No pese los fluidos, mídalos por su volumen. Usted puede ingerir tantos fluidos como su cuerpo necesite. La meta mínima es de 48 onzas para prevenir deshidratación pero haga su mayor esfuerzo para alcanzar 64 onzas. Esto es un ejemplo de los fluidos óptimos que usted debe ingerir (64oz)

Esta fase comienza de 5 a 7 días después de la cirugía y puede durar hasta 14 días

La meta es mantenerse hidratado y consumir entre 60 a 90 gramos de proteína.

Esta etapa de su dieta permite un amplio rango de líquidos y suplementos proteicos. Esto le dará a su nuevo saco estomacal y sistema digestivo tiempo para recuperarse adecuadamente y le dará tiempo a usted para adaptarse a su nuevo saco estomacal. Una buena regla de oro para lo que está permitido en esta dieta es cualquier cosa que tenga la consistencia para ser filtrado a través de un sorbete (popote, pajilla).

Recuerde, sin embargo; en esta etapa, usted no debe sorber o aspirar nada mediante un sorbete!

Comience a tomar su multivitamínico, el calcio, y el hierro diariamente como está indicado, dos o tres días después de comenzar con la fase 2.

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Receta de Leche Dorada Latte: (ayuda a disminuir la inflamación y el reflujo ácido)

Esta fase comienza 10 a 21 días después de la cirugía y pude durar hasta 14 días

Meta: comience a pesar los alimentos: 4 a 6 onzas en total por comida (3 onzas serán siempre proteína) – Proteína primero!

Mastique bien todos los alimentos hasta que logre la consistencia de compota de manzana. Si usted no toma estas precauciones, puede experimentar náuseas, irritación estomacal e inflamación. También puede presentar obstrucción del pequeño saco  estomacal. Si los alimentos sólidos le provocan náuseas y vómitos, vuelva a la dieta líquida que tenía anteriormente. Luego añada poco a poco alimentos suaves y eventualmente la transición a alimentos sólidos. SI LAS NÁUSEAS Y VÓMITOS PERSISTEN, COMUNÍQUESE CON SU  DOCTOR INMEDIATAMENTE.

Imagínese que su nuevo saco estomacal tiene una forma como de embudo. Usted puede verter cualquier líquido en el embudo y fluirá a través de él y saldrá por debajo. Lo mismo sucede con su saco estomacal cuando usted consume sólo líquidos. Así que usted no querrá tomarse las calorías o comer en exceso. Es importante hacer esta transición hacia los alimentos y dejar de depender de los batidos de proteína en esta etapa.

Como parte de su nueva vida usted deberá PARAR las bebidas 30 minutos antes de cada comida y no ingerir bebidas durante los 30 minutos después de las comidas.

ES NECESARIO CONVERTIR ESTO EN UN HÁBITO DE POR VIDA

Esta fase comienza 21 días o más después de la cirugía

Meta: 5 a 6 onzas de alimentos medidos por su peso en cada comida, 3 de proteína (20 gramos), 1 cucharada de grasas saludables, 2 onzas para escoger.

En esta fase, usted regresa a los alimentos sólidos. Comience con una a cuatro onzas de alimentos sólidos por comida y luego aumente lentamente la cantidad de alimentos sólidos por comida hasta que se encuentre consumiendo al menos cuatro onzas por comida pero no más de seis onzas​.

En cada comida, usted debe tener al menos tres onzas de proteína​. Al principio, mentalmente identifique su fuente de proteína. Probablemente necesite una balanza digital de bolsillo para pesar sus alimentos al principio y así sabrá cómo se ven tres onzas de proteína así como identificar de cuatro a seis onzas de comida visualmente. Se dará cuenta que es más fácil recordarlo para los alimentos no proteicos, y por esto quizás se incline por los alimentos no proteicos. Debe entrenarse usted mismo correctamente al principio para consumir proteína. Coma tres bocados de proteína por cada bocado de cualquier otra cosa (​la regla del tres por uno)​.

Ciertos alimentos pueden quedarse atorados con facilidad, así que desde esta fase en adelante, es muy  importante que usted mastique sus alimentos lentamente y por completo, haciendo pausas entre cada bocado.

Asegúrese de tener tres onzas de proteína en cada comida. Agregue tres onzas de grasas saludables, vegetales o almidones si puede tolerarlos. Preste mucha atención a cómo se siente con la incorporación de nuevos alimentos.

Mejor Tolerados

Difícil de Tolerar

Recuerde que los vegetales crudos son más difíciles de digerir. Al principio, pueden irritar su saco estomacal fácilmente. Recuerde tomar bocados pequeños y masticar completamente. Con la cirugía de derivación gástrica, usted debe esperar aproximadamente 4 meses antes de probar vegetales crudos. Es recomendable probar con un alimento nuevo a la vez y hacerlo estando en casa.

Mejor Tolerados

Difícil de Tolerar

Con todas las frutas, consúmalas como parte de sus comidas después de haber tenido al menos 3 bocados de proteína. Recuerde que el ácido de las frutas cítricas pueden irritar su saco estomacal. Recuerde evitar la parte membranosa (piel) de la fruta.

Hay dos tipos de almidones: cereales enteros y azúcares simples. Enfóquese en consumir cereales enteros, como:

Minimice los cereales refinados simples, como dulces, arroz blanco, pasta, azúcares y cereales procesados, incluyendo galletas y pasteles. Debe limitar la cantidad de almidón que tiene en cada comida a una o dos onzas. Asegúrese de sólo consumir almidón acompañado de proteína. Los almidones pueden actuar como una esponja en su estómago, dejándole muy poco o nada de espacio para las proteínas saludables y grasas esenciales.

Es importante incluir grasas esenciales en su plan alimenticio diario para prevenir deficiencias. Ejemplos de grasas saludables son:

Grasas a minimizar

Recordatorios importantes

Recuerde comer lentamente. Corte sus alimentos en trozos del tamaño de una moneda de 10 centavos. Mastique cada bocado completamente, al  menos 25 veces, antes de tragar. No ingiera ningún líquido ½ hora antes de comer ni durante su comida sólida. No ingiera ningún líquido durante ½ hora después de su comida. Los líquidos pasarán a través de su nuevo saco estomacal rápidamente y hará que no se sienta saciado. Consumir sólo sólidos en cada comida le dará la sensación de saciedad adecuada, limitando así la cantidad de alimentos que consume. Tómese al menos 20 minutos para consumir sus comidas. Lea siempre las etiquetas.